Harfe
A harpa de queijo não é um instrumento musical, mas sim uma ferramenta com a qual o leite coalhado é cortado em cubos (coalhada). As cordas da harpa são puxadas através da coalhada resultante até se atingir a granulometria desejada.
A harpa de queijo não é um instrumento musical, mas sim uma ferramenta com a qual o leite coalhado é cortado em cubos (coalhada). As cordas da harpa são puxadas através da coalhada resultante até se atingir a granulometria desejada.